Մեղրը բնական ծագման օգտակար արտադրանք է, և այն օգտագործվում է կյանքի շատ ոլորտներում ՝ խոհարարության, կոսմետոլոգիայի, բժշկության մեջ: Մեղրը 80% ֆրուկտոզա և սախարոզ է: Դրա պարունակության 20% -ը կազմում են ամինաթթուները, ջուրը և հանքանյութերը: Մեղրը համարվում է ստերիլ արտադրանք, և դրա մեջ օգտակար նյութերը երկար ժամանակ պահվում են:
Մեղրի մասին տարբեր լեգենդներ կան: Դրանցից առաջինը հաստատում է, որ հայտնի Հիպոկրատը ապրել է 100 տարեկան `այն բանի համար, որ նա անընդհատ մեղր է ուտում: Այս ապրանքը այն ժամանակ ապարդյուն չէր կոչվում աստվածների կերակուր, քանի որ շատ մարդիկ հայտնի դարձան իրենց սեփական երկարակեցությամբ:
Մեկ այլ վարկածում ասվում է, որ փիլիսոփա Դեմոկրիտոսը, ով ցանկացավ ինքնասպան լինել, կարողացավ հասնել իր երազանքին: Նա նախատեսում էր մահանալ արձակուրդներին և հետաձգեց մինչև ցանկալի օրը `ներշնչելով մեղրի բույրը: Հենց նա դադարեց ամեն օր այդպիսի ծես կատարել, նա անմիջապես մահացավ:
Կլեոպատրան առաջին կինն էր, ով օգտագործեց մեղրը որպես կոսմետիկ արտադրանք: Նա առաջինը հասկացավ, որ մեղրը մաշկը դարձնում է փափուկ, թավշյա և ազատում է կնճիռներից: Կլեոպատրայից մինչև օրս երիտասարդության և գեղեցկության բաղադրատոմսերը տարածված են ամբողջ աշխարհի կանանց շրջանում:
1. «Մեղր» -ը բառ է, որը մեզ է եկել եբրայերենից: Թարգմանության մեջ դա նշանակում է «մոգություն»:
2. Հին Հռոմում և Հին Եգիպտոսում մեղրը այլընտրանքային արժույթ էր: Սլավոնների շրջանում տուգանքները այն ժամանակ վճարվում էին միայն մեղրով, փողով և անասուններով:
3. Մեղրը ավելացվեց տիեզերագնացների սննդակարգում ՝ որպես պարտադիր սննդամթերք:
4. Բնական մեղրը պարունակում է գրեթե բոլոր հետքի տարրերը, և իր սեփական կազմով այն հիշեցնում է մարդու արյան պլազմա:
5. Մեղրը սերոտոնին ազատելու ունակություն ունի, ինչը կարող է օգնել բարելավել տրամադրությունը և ավելացնել երջանկություն: Այս նրբագեղությունը պարունակում է ամինաթթու տրիպտոֆան, որը կհանգեցնի ինսուլինի ավելացման: Դա կհամալրի այն հորմոնների պակասը, որոնք ազդում են մարդկանց հոգեբանական-հուզական վիճակի վրա:
6. Հին ժամանակներում տաք երկրների բնակիչները մեղրն օգտագործում էին որպես սառնարան այլընտրանք: Հետո նրանք թարմ միսը քսեցին մեղրով և թաղեցին հողի մեջ:
7. Յուրաքանչյուր ամերիկացի տարեկան ուտում է միջինը 1,2 կգ մեղր, բոլոր ֆրանսիացիները `յուրաքանչյուրը 700 գ, իսկ Ռուսաստանի յուրաքանչյուր բնակիչ` ընդամենը 200 գ:
8. Իսպանիայում սակավարյունությունից տառապող երեխաների համար կրծքի կաթը փոխարինողին մեղրը հատուկ ավելացրեցին:
9. Մեղրի առաջացման պատմությունը սերտորեն փոխկապակցված է մահվան ծեսի հետ: Ամեն ինչ կայանում է նրանում, որ հին քահանաներն այս ապրանքը օգտագործում էին որպես մումիա զմռսելու բաղադրիչներից մեկը: Այսպիսով, մեղրի նեկտարը թանկ ապրանք դարձավ Եգիպտոսի շուկայում:
10. Բազմաթիվ փորձերի շնորհիվ պարզ դարձավ, որ մեղրի անընդհատ օգտագործմամբ անձեռնմխելիությունը բարձրանում է: Այս տեսակի արտադրանքը համարվում է բնական հակասեպտիկ, որը կարող է պայքարել մարսողական տրակտի վնասակար բակտերիաների դեմ:
11. Չինաստանը դարձավ մեղրի արտադրության ռեկորդային երկիր: Այնտեղ մեղրի ամենատարածված տեսակն է հնդկացորենը:
12. Իսրայելում ստեղծվում է թանկարժեք մեղր: 1 կգ Life Mel մեղրի համար այնտեղ կարող եք վճարել ավելի քան 10,000 ռուբլի: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս երկրում մեղր մեղուները կերակրում են Echinacea, Eleutherococcus և ուժեղ իմունոստիմուլացնող գործառույթներ ունեցող այլ բույսերի քաղվածքներով:
13. Հին Եգիպտոսում մեղրը օգտագործում էին նաև մթերք թթուացնելու համար: Այն նաև ավելացվել է երկրի առաջին գարեջրին:
14. Մեղրը կարող է մարմնից հեռացնել ալկոհոլը: Դաժան երեկույթների հետևանքները հեշտությամբ վերացվում են մեղրով բուտերբրոդով, որն ուտում են առավոտյան դատարկ ստամոքսի վրա:
15. Մեկ մեղու պետք է թռչի մոտ 100000 ծաղիկ, որպեսզի 100 գրամ մեղր արտադրի:
16. 460 հազար կմ հեռավորությունն այն մեղուներն են, որոնք անցնում են մեղուները այն պահին, երբ նրանք նեկտար են հավաքում 1 լիտր մեղր ստեղծելու համար:
17. Ամենից շատ մեղրը մեկ շնչի հաշվով արտադրվում է Ուկրաինայում: Սա 1,5 կգ է:
18. Մեղրը չպետք է տաքացվի 50 աստիճանից բարձր: Այլ իրավիճակում նա կկորցնի իր բոլոր օգտակար հատկությունները:
19. Հունաստանի որոշ շրջաններում սովորություն կար. Հարսնացուն ներծծում էր մատները մեղրի մեջ և խաչ էր անում նախքան նոր տուն մտնելը: Սա ապահովեց նրա ամուսնության քաղցրությունը, հատկապես իր ամուսնու մոր հետ հարաբերությունների մեջ:
20. «Հարբած մեղրի» հատուկ ձևը կապույտ մեղրն է, որը մարդիկ պատրաստում են սնկերի կտորներ սուզվելով սովորական ոչ թունավոր մեղրի մեջ, որոնք հոգեկան փոփոխություններ են առաջացնում:
21. Մեղրը հանդիպում է եվրոպական արմատներով շատ ժամանակակից խմիչքների մեջ: Դրանք ներառում են տաքացրած գինի, գրոգ և դակիչ:
22. Մուգ մեղրերը ավելի շատ սննդանյութեր են պարունակում, քան թեթևները:
23. «Մեղրամիս» արտահայտությունը ստեղծվել է Նորվեգիայում: Այնտեղ նորապսակները հարսանիքից հետո առաջին ամսվա ընթացքում ստիպված էին մեղր ուտել և մեղրի ըմպելիքներ խմել:
24. Թութանհամոնի գերեզմանը բացելիս `գերեզմանում մեղրով ամֆորա է հայտնաբերվել:
25. Մեղրը հավասարապես օգտագործվում է գիրության և նիհարելու համար:
26. Մեղրը, որը հավաքում էին ճահճային մրգերից, ազալիայից, հոդոդենդրոնից, կոչվում է «հարբած մեղր»: Անձը, ով առաջին անգամ փորձեց այս տեսակի մեղրը, միանգամից հարբեց: Նման ախտանիշները անհետացան միայն 2 օր անց:
27. Մեղրի ձևավորման ընթացքում տեղի ունեցող հիմնական գործընթացներն են `սախարոզի քայքայումը ֆրուկտոզայի և գլյուկոզի, ինչպես նաև ջրի գոլորշիացումը:
28. Մեղր հավաքող մեղուների ամենավաղ պատկերը պատկանում է 15 հազար տարի առաջ: Այս նկարը Իսպանիայի արևելքում գտնվող քարանձավներից մեկի պատին էր:
29. Հունական դիցաբանության մեջ Կուպիդը մեղմացնում էր իր սեփական նետերը: Այսպիսով, նա քաղցրությամբ լցրեց սիրահարների սրտերը:
30. Շատ հազարամյակներ շարունակ մեղրը և մրգերը համարվում էին Եվրոպայում միակ բուժումը:
