Չնայած նկարագրված տեսակների փոքր թվին, եղջերուները շատ բազմազան են: Այնուամենայնիվ, մարդկանց ճնշող մեծամասնության մեջ «եղջերու» բառի հետ առաջին կապը կլինի կամ եղջերու, կամ կարմիր եղջերու ՝ երկարավուն դունչ, որը պսակված է եղջյուրներով, մեծ աչքերով և վտանգից խուսափելու կարողությունը թարթելու համար:
Հազարամյակներ շարունակ եղջերուն մարդկանց համար սննդի աղբյուր է հանդիսացել և տարբեր նյութեր: Սառցե դարաշրջանի ավարտին մարդիկ գաղթեցին հյուսիս ՝ հյուսիսային եղջերուների հոտերի հետեւից: Մարդը բավականաչափ արագ սովորեց հյուսիսային եղջերուի վարքը ճիշտ ուղղությամբ ուղղել, որպեսզի նրանց տեղափոխեն սպանդի կամ գրավման համար հարմար վայր:
Պետք է ասել, որ հազարամյակների ընթացքում եղնիկների վարքը գործնականում չի զարգացել: Եթե վտանգ է առաջանում, եղջերուները ամբողջ ուժով փախչում են վտանգի աղբյուրին հակառակ ուղղությամբ, նույնիսկ հիմա: Ամենայն հավանականությամբ, եթե չլիներ վաղ ընտելացումը, եղնիկներին պարզապես կսպանեին, ինչպես շատ այլ կենդանիներ: Որոշ գիտնականներ կարծում են, որ եղջերուը մարդու կողմից ընտելացված երկրորդ կենդանին է ՝ շնից հետո:
Եղջերուները բավականին անպաճույճ են արտաքին պայմանների և սննդի նկատմամբ, հեշտությամբ հարմարվում են կլիմայի փոփոխությանը և, բացառությամբ կոճղի, առանձնակի վայրագություն չեն ցուցաբերում: Դուք կարող եք դրանք վարել (եթե եղնիկի չափը թույլ է տալիս), բեռներ տեղափոխել տուփերով կամ սահնակներով: Հեռավոր Հյուսիսում ապրող շատ ժողովուրդների համար եղնիկների բուծումը գոյատևման միջոց է: Հյուսիսային եղջերուները ապահովում են կացարան, հագուստ, կոշիկ և սնունդ, որոնք պարունակում են վիտամիններ և հանքանյութեր: Եթե եղնիկը չլիներ, Եվրասիայի և Ամերիկայի հյուսիսային ընդարձակ տարածություններն այժմ ամայի կլինեին:
Եվրոպայում մարդիկ նախ եղջերուն ոչնչացրեցին գրեթե ամբողջությամբ մաքրված, այնուհետև նրանք այս կենդանուն անվանեցին «ազնվական» կամ «արքայական» և սկսեցին ակտիվորեն պատվել այն: Միայն ազնվականության գագաթին թույլատրվում էր որսալ եղջյուրավոր գեղեցկուհիներ: Եղջերուները արիստոկրատ են դարձել կենդանիների շրջանում. Բոլորը գիտեն, որ դրանք գոյություն ունեն, բայց քչերն են նրանց տեսել իրենց բնական միջավայրում: Այժմ եղնիկների հոտեր տեսնելու ամենաիրատեսական հնարավորությունն ընձեռվում է Չեռնոբիլի գոտի ճանապարհորդելիս: Այնտեղ, առանց մարդու ներկայության, եղջերուները, ինչպես մյուս կենդանիները, իրենց հիանալի են զգում նույնիսկ ավելացված ռադիոակտիվ ֆոնի և սահմանափակ տիրույթի պայմաններում:
1. Վոլգա, Դոն և ավելի փոքր գետերի ափերը ցրված են եղնիկի ոսկորներով: Հին որսորդները զանգվածային որս էին կազմակերպում ՝ եղնիկների ամբողջ հոտերը ձորեր քշելով կամ կենդանիներին ստիպելով ցած նետվել ժայռից: Ավելին, դատելով ոսկորների քանակից, եղջերուների այդպիսի զանգվածային ոչնչացումը նույն տեղում բազմիցս իրականացվել է: Միևնույն ժամանակ, դրանք չեն ազդել եղնիկների սովորությունների վրա. Կենդանիները դեռ հեշտությամբ թափվում են հսկվող նախիրների մեջ:
2. Դանիայում, Շվեդիայում և Կարելյան թերակղզում կատարված պեղումները ցույց են տալիս, որ առնվազն 4000 տարի առաջ մարդիկ կամ հյուսիսային եղջերու են բուծել պարսպապատ տարածքներում կամ նախիրի մի մասը պահել դրանց վրա ՝ հետագա օգտագործման համար: Քարերի վրա պահպանվել են գծանկարներ, որոնցում եղջերուները հստակ տեղակայված են ինչ-որ մուրճի կամ ցանկապատի ետևում:
3. հյուսիսային եղջերուների կաթը շատ առողջ և սննդարար արտադրանք է: Fatարպի պարունակության առումով այն համեմատելի է պաստերիզացված կրեմի հետ, և այդ ճարպը լավ կլանված է մարդու մարմնի կողմից: Հյուսիսային եղջերու կաթում կա նաև մեծ քանակությամբ կալցիում: Հյուսիսային եղջերու կաթի կարագը համով և հյուսվածքով նման է կովի կաթի գիհին: Norwegianամանակակից նորվեգական շվեդական լապպիշյան հյուսիսային եղջերուների հովիվները միանգամից առանձնացնում են հորթերը մորից և կերակրում այծի կաթով. Հյուսիսային եղջերուներն ավելի թանկ են: Այդ նպատակով այծերը բուծվում են եղնիկների կողքին:
4. Ռուսաստանում եղնիկների ընտելացումը սկսվեց, ամենայն հավանականությամբ, Հյուսիսային Ուրալից: Գոյություն ունեն հյուսիսային եղջերուների միգրացիոն երթուղիներ և բավարար նյութ ՝ գրավված կենդանիների համար գրիչներ կառուցելու համար: Դեպի հյուսիս և արևելք շատ ավելի քիչ բուսականություն կա, ուստի զանգվածային ընտելացումը գրեթե անհնար էր:
5. Հյուսիսային եղջերուների բուծումը ի սկզբանե տորթ էր. Հյուսիսային եղջերուները ծառայում էին որպես ձիերի անալոգ ավելի հարավային լայնություններում: Երբ սկսվեց ռուսական էքսպանսիան դեպի հյուսիս-արևելք, Նենեթսը օգտագործում էր ընտելացված եղջերուներին միայն որպես զորակոչ, ընդ որում ՝ մարդիկ ձիով էին հեծնում և փաթեթներով ապրանք էին տեղափոխում: Երբ եղնիկը գաղթում էր դեպի արեւելք, բուսականության քանակը, որը եղջերու համար կերակուր էր ծառայում, պակասում էր: Աստիճանաբար ցեղը սկսեց կրճատվել, և մարդիկ ստիպված եղան հրաժարվել ձիավարելուց և հյուսիսային եղջերուները սանձել սահնակներին:
6. Եղնիկների որսորդության համար օգտագործվել են բազմազան մեթոդներ `խաչադեղերից մինչև հսկայական ցանցեր: Հիմնականում դրանք չեն տարբերվում այլ կենդանիներ որսալու մեթոդներից, բայց ցամաքում ցանցերով այլ կենդանիներ չեն բռնում: Եղնիկների նման ձկնորսության մասշտաբը ցույց է տալիս այն փաստը, որ եղջերուի կաշվից ցանց պատրաստելու համար պահանջվում էր 50 եղնիկ: Արդյունքում ստացված ցանցն ուներ 2,5 մետր բարձրություն և մինչև 2 կիլոմետր երկարություն: Ավելին, տարբեր ընտանիքների պատկանող մի քանի նման ցանցեր միավորվել են մեկի մեջ:
7. Հյուսիսայինները լավ կյանքի պատճառով եղջերու չէին բուծում մսի և մաշկի համար: Երբ ռուսական շարժումը «դիմավորում էր արևին», նրանք աստիճանաբար, չնայած իրենց ազատասեր բնավորությանը, բերվեցին «ինքնիշխանի ձեռքի տակ» և ստիպված վճարեցին հարկ ՝ յասակ: Սկզբնապես դրա վճարումը խնդիր չէր. Անհրաժեշտ էր տարեկան հանձնել մորթու կենդանու մի քանի մաշկ: Այնուամենայնիվ, այն բանից հետո, երբ նրանք սկսեցին զանգվածաբար ոչնչացնել մորթու կենդանիներ Մերձ-Ուրալում, բնիկները ստիպված եղան վերակողմնորոշվել դրամական հարկի համար. Նրանք չէին կարող մրցել լավ զինված օտար որսորդների հետ: Ես պետք է սկսեի եղնիկ աճեցնել, կաշի և միս վաճառել և կանխիկ վճարել հարկը:
8. Եղնիկի հում միսն ու արյունը հիանալի միջոցներ են կարմրախտի համար: Եղջերու բուծող ժողովուրդների շրջանում այս հիվանդությունն անհայտ է, չնայած նրանք գործնականում չեն ուտում բանջարեղեն և միրգ. Մարդիկ եղջերուի արյունից ստանում են անհրաժեշտ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, հեշտությամբ մարսվող տեսքով:
9. Քարաքոսերը, որոնք հայտնի են որպես «հյուսիսային եղջերուների մամուռ», միակ կերակուրներն են հյուսիսային եղջերուների համար միայն ցուրտ սեզոնին (այնուամենայնիվ, այն տևում է առնվազն 7 ամիս այն վայրերում, որտեղ հյուսիսային եղջերուներն ապրում են): Կարճ ժամանակահատվածում եղջերուները ակտիվորեն ուտում են տունդրայում հայտնաբերված գրեթե ցանկացած կանաչապատում:
10. Հյուսիսային եղջերուները զուգավորում են հոկտեմբեր-նոյեմբեր ամիսներին, այս ժամանակահատվածը կոչվում է «փորոտիք»: Տղամարդիկ նախքան զուգավորումը կատաղի պայքարում են իգական սեռի ուշադրության համար: Հղիությունը սովորաբար տեւում է 7,5 ամիս, բայց տևողությունը կարող է շատ տարբեր լինել: Օրինակ ՝ Նենեթսը կարծում է, որ աղիքի սկզբում բեղմնավորված կանանց, ինչպես նաև արական պտուղ կրող կանանց մոտ հղիությունը տևում է ավելի քան 8 ամիս: Հորթերը ոտքի վրա են ծնվելուց կես ժամվա ընթացքում: Կաթով կերակրումը տևում է 6 ամիս, սակայն կյանքի առաջին իսկ շաբաթներին հորթերը սկսում են կանաչիներ խայթել:
11. Միակ ժամանակահատվածը, երբ եղնիկը իսկապես վտանգավոր է մարդկանց համար, փորոտիքն է: Եղջյուր ունեցող տղամարդկանց պահվածքը դառնում է անկանխատեսելի, և զայրույթով նրանք կարող են ոտնահարել մարդուն: Շները խնայում են. Նրանք գիտեն, թե ինչպես են կանխատեսում եղջերուի վարքը, իսկ հովվին վտանգի դեպքում նրանք նախ հարձակվում են: Եթե շունը օգնություն ցույց չտվեց, մնում է միայն մեկ բան ՝ բարձրանալ մոտակա բարձրաքար: Բոլոր հյուսիսային ժողովուրդներն ունեն լեգենդներ այն մասին, թե ինչպես է անհաջող հյուսիսային եղջերու բուծողը ստիպված եղել երկար ժամանակ կախվել քարի վրա ՝ փախչելով խելագար եղջերուներից:
12. Հայտնի եղջյուրները ՝ եղջերուի եղջյուրների ոչ ոսկորացված արդյունքներ, մեկ կիլոգրամը մինչև 250 դոլար արժողությամբ, եղջերուներից կտրվում են հուլիսին, երբ դրանք չեն բերվում ամառային արածեցման: Հյուսիսային եղջերուները կապում են սահնակին, եղջյուրները կապում հիմքում, իսկ եղջյուրները սղոցում են մեխանիկական սղոցով: Եղնիկների ընթացակարգը բավականին ցավոտ է, ուստի նրանք փորձում են այն իրականացնել հնարավորինս արագ: Եղջյուրների առումով հյուսիսային եղջերուները եզակի են: Հյուսիսային եղջերուների 51 տեսակներից միայն եղջերուներն ունեն եղջյուրներ ինչպես արու, այնպես էլ իգական սեռի համար: Այլ տեսակների ճնշող մեծամասնությունում եղջյուրները արուների մեծ թիվ են կազմում: Միայն ջրի եղջերուները ընդհանրապես եղջյուր չունեն:
13. Հյուսիսային եղջերուները ոչ թե մորթվում են, այլ խեղդամահ արվում (բացառությամբ Լապպերի - նրանք պարզապես դանակ են օգտագործում): Երկու հոգի ձգում են օղակը կենդանու պարանոցին, և մոտ 5 րոպե անց կենդանին սատկում է: Դրանից հետո մաշկը հանվում է, ընդերքը դուրս են բերվում: Սա տղամարդկանց գործն է: Դրանից հետո եղնիկի ստամոքսը լցվում է նուրբ թակած լյարդով և երիկամներով և մսի ամենագեր կտորներով: Հետո բոլորը խմում են մի բաժակ արյուն և սկսում են իրենց ուտեստը: Դիակի կտրումը կատարվում է բացառապես կանանց կողմից: Հորթերին ծեծում են ավելի ավանդական եղանակով. Ծանր առարկայով հարվածում են գլխի հետևին:
14. Եղնիկները ենթակա են բազմաթիվ հիվանդությունների ՝ բրուցելյոզից մինչ սիբիրյան խոց: Խորհրդային Միությունում գոյություն ուներ կանխարգելման համակարգ, եղջերուների ֆերմերային տնտեսություններին հատկացվում էին անասնապահության մասնագետներ, որոնք եղջերուների բուծողների հետ կիսում էին գիտելիքներ և դեղեր: Այժմ համակարգը գործնականում քանդված է, բայց գիտելիքները հորից որդի են փոխանցվում: Նեկրոբակտերիոզը հաջողությամբ բուժվում է եղնիկի մոտ, կենդանիները պատվաստվում են: Ամենաանհրաժեշտ պատվաստանյութը gadflies- ի դեմ է: Դա կարելի է անել միայն սեպտեմբերին, ուստի օգոստոսը հյուսիսային եղջերուների համար ամենադժվար ժամանակն է: Այս պահին մորթված թեթեւ եղջերուի կաշիները մաղի նման են և միշտ չէ, որ հարմար են նույնիսկ Gadflies- ի անկողնային պարագաներին, նրանց փայտերով հարվածում են խայծի կաշվին և անմիջապես հյուսիսային եղջերուին, բայց այս ընթացակարգն անարդյունավետ է.
Հատուկ ճանճի խայթոցներից վնասը հստակ տեսանելի է
15. Բոլոր հյուսիսային եղջերուները անընդհատ աղ չունեն, ուստի նրանց համար լավագույն բուժումը մեզի մեջ ներծծված ձյունն է, հատկապես շան մեզի: Նման ձյան համար լուրջ մարտեր են ընթանում մինչև եղջյուրների կորուստ:
16. հյուսիսային եղջերուների չափը մեծապես կախված է բնակավայրից, սնունդից և պայմաններից: Միջին հաշվով ընտելացված եղջերուներն առնվազն 20% -ով փոքր են իրենց վայրի գործընկերներից: Նույնը, իր հերթին, չափերով մեծանում է դեպի հարավ. Հեռավոր Արևելքի եղջերուները կարող են երկու անգամ մեծ լինել Հեռավոր Հյուսիսում ապրող եղջերուներից: Մի փոքր արու հյուսիսային եղջերու կարող է կշռել 70 - 80 կիլոգրամ, կարմիր եղջերուի ամենամեծ նմուշները չեն կշռում մինչև 300 կգ:
17. Հպարտ լինելով իր մարդկայնությամբ ՝ անգլիական քրեական օրենսդրությունը սկզբում զբաղվում էր արքայական անտառներում եղնիկների որսորդությամբ, բայց մեղավորները պետք է միայն կուրանան և կաստրացված լինեն: Դրանից հետո այս բացթողումը շտկվեց, և միապետի եղջյուրավոր գույքի վրա փորձ կատարելու մեջ մեղավորները ուղարկվեցին կախաղան: Իսկ Սրբազան եղջերու սպանելը ֆիլմ է առանց եղջերուի, բայց Քոլին Ֆարելի, Նիկոլ Քիդմանի և Ալիսիա Սիլվերստոնի հետ: Սյուժեն հիմնված է Եվրիպիդեսի «Iphigenia in Aulis» ողբերգության վրա, որում արքա Agemnemon- ը, սրբազան արջին սպանելու մեղքի համար քավելով, ստիպված էր սպանել իր դստերը:
18. Արևելքում հյուսիսային եղջերուները շատ հարգված են: Ենթադրվում է, որ Շակյա Մունին եղջերու էր իր վերամարմնավորումներից մեկում, իսկ Բուդդան, լուսավորությունից հետո առաջին անգամ, բացատրեց իր ուսմունքները Եղջերու պուրակում: Japanապոնիայում եղնիկը համարվում է սրբազան կենդանի, ինչպես Հնդկաստանում կովը: Եղջերուները, որտեղ նրանց հայտնաբերում են, ազատորեն շրջում են փողոցներում կամ կրծում այգիները: Հին capitalապոնիայի մայրաքաղաք Նարուում եղջերուները բառացիորեն շրջում են նախիրներով: Նրանց այնտեղ թույլատրվում է կերակրել միայն հատուկ թխվածքաբլիթներով և վայ այն զբոսաշրջիկին, որն ակամայից շրխկացնում է այս թխվածքաբլիթների տոպրակը: Մի երկու տասնյակ գեղեցիկ արարածներ կվազեն նրա մոտ: Նրանք կպատռեն ոչ միայն տորթ թխվածքաբլիթներ, այլև անհաջողակ բարերարի հագուստ և իրեր: Փախչել կարելի է միայն թռիչքով ՝ նախկինում պայուսակը գցելով:
19. Էլկը նույնպես եղնիկ է: Ընդհակառակը, եղջերուների ընտանիքի ամենամեծ ներկայացուցիչը `քաշը կարող է գերազանցել 600 կգ-ը: Պուդու եղջերուները համարվում են ամենափոքրը, որոնք ապրում են Չիլիի հարավում: Նրանք ավելի շատ նման են եղջյուրներով նապաստակների ՝ հասակը մինչև 30 սմ, քաշը ՝ մինչև 10 կգ:
20. Հյուսիսային եղջերուները շատ լավ են հարմարվում իրենց միջավայրին: Դրանք հաջողությամբ բուծվել են Ավստրալիայում, Նոր Zeելանդիայում, Կարիբյան ծովում և նույնիսկ Նոր Գվինեա կղզում, որտեղ նույնիսկ արեւադարձային կլիման չէր խանգարում դրան:
21. Եղջերուները քիչ բնական թշնամիներ ունեն: Նախ, սրանք, իհարկե, գայլեր են: Դրանք նույնիսկ վտանգավոր չեն, քանի որ ունակ են միայնակ գործ ունենալ խոշոր եղջերուի հետ: Գայլերը, հակառակ բնության մեջ գիշատիչների ռացիոնալության մասին տարածված համոզմանը, սպանում են ոչ միայն սննդի, այլ նաև զուտ սպորտի համար: Wolverines- ը վտանգավոր է երիտասարդ և թույլ անհատների համար: Արջը կարող է հիմար ու անզգույշ եղնիկին սպանել միայն այն դեպքում, եթե գետի հատման վայրում բավական մոտենա:
22. Եղնիկների որսը էժան հաճույք չէ: Որսորդության շրջանում գները տատանվում են 35000 ռուբլու համար մեկ տարեկան եղնիկի համար մինչև 250 000 մեծ տղամարդու համար: Իգական սեռի ներկայացուցիչները գնում են կրկնակի դրույքաչափով. Դուք չեք կարող սպանել նրանց, բայց եթե դա տեղի ունենա, դուք ստիպված կլինեք վճարել սպանված նմուշի համար և վճարել տուգանք `70-80,000 ռուբլի:
23. Եթե Ձմեռ պապը ճանապարհորդում է դահուկներով կամ երեք ձիերով, ապա Ձմեռ պապը հեծնում է 9 հյուսիսային եղջերու: Սկզբնապես, 1823 թվականից ի վեր, երբ գրվեց «Սուրբ Նիկողայոսի այցը» բանաստեղծությունը, այնտեղ եղան 8 հյուսիսային եղջերուներ, 1939 թ.-ին նրանց ավելացավ կարմիր քթով հյուսիսային եղջերու Ռուդոլֆը ՝ քթով լուսավորելով ճանապարհը: Եղնիկների մնացած մասը նույնպես ունի իրենց անունները, և նրանք տարբերվում են երկրից երկրներ: Օրինակ ՝ եղնիկը, որը Գերմանիայում կոչվում է «Կայծակ», Ֆրանսիայում և Կանադայի ֆրանսախոս մասում կոչվում է «Էկլեր»:
24. Հատուկ եղջերու եղջերուների պահածոյացված սնունդը, որն արտադրվում է Նենեցիների կողմից, կոչվում է կոպալչեմ: Արտադրության մեթոդը բավականին պարզ է: Ողջ մաշկով եղջերուն (նախապայման!) Խեղդամահ է արվում և իջեցվում է ճահիճ: Theահճի մեջ ջուրը միշտ շատ ցուրտ է, ուստի եղջերուների մարմինը, կարծես սեփական մաշկից պատրաստված տոպրակի մեջ, բավականին դանդաղ է քայքայվում: Այնուամենայնիվ, մի քանի ամիս անց Nenets- ի նրբագեղությունը պատրաստ է: Դիակը հանվում է ճահճից և մորթվում: Ստացված փչացած մսի և ճարպի կեղտոտ գորշ զանգվածը սառեցվում է, կտրվում է բարակ կտորների և ուտում կտրտած վիճակում: Միայն տեղացիներն են ուտում: Նրանց մարմինը դարեր շարունակ (և կոպալեմ պատրաստելու սովորույթը ոչ պակաս, քան հազար տարի) սովոր է եղել դիակի թույններին, որոնք բավական են այս ուտեստի մեջ: Անպատրաստ անձը կարող է փորձել Copalhem- ը միայն մեկ անգամ, որից հետո նա կմահանա սարսափելի հոգեվարքի մեջ:
25. Խաղային աշխարհում «դանակ» է համարվում այն խաղացողը, որը չի մտածում իր գործողությունների հետևանքների մասին, հատկապես, եթե այդ հետևանքները ազդում են իր թիմի խաղացողների վրա: Արիստոկրատների շրջանում «եղնիկը» ազնիվ և խելացի անձնավորություն է, որը պատրաստ է զոհաբերել անձնական շահերը հանուն պատվի իր հասկացողության մեջ: Բնորոշ օրինակ է Աթոսը «Երեք հրացանակիրներից»: Խորհրդային բանակում «հյուսիսային եղջերուներին» սկզբում անվանում էին հյուսիսային ազգությունների ներկայացուցիչներ, որոնք ռուսերեն լավ չգիտեին: Հետագայում հայեցակարգը տարածվեց դեպի զինվորների ստորին կաստա: Բառը կար նաև երիտասարդական ժարգոնում, բայց այլևս չուներ ստորացուցիչ երանգ: «եղնիկը» այն մարդն է, ով չի հասկանում այս հարցը: Մեր օրերում այն հազվադեպ է օգտագործվում բանավոր փոխհրաձգությունների ժամանակ այնպիսի ընդդիմության մեջ, ինչպիսին «Դուք եղնիկ եք, ես գայլ եմ»:
